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Torta soffice all'arancia

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Gio Feb 28, 2013 21:33    Oggetto: Torta soffice all'arancia Rispondi citando

Oggi ho fatto questa torta all'arancia veramente buona, semplice, ma può diventare più ricca se la si farcisce con la crema all'arancia, o al cioccolato o anche solo coprendola con del topping al cioccolato, naturalmente fatto in casa.
La torta è una ricetta di Luigia, blog "cucinare con amore".
Ho fatto un paio di piccole modifiche, olio al posto di burro e fecola con farina00, ho messo fra parentesi le modifiche.

300 g di farina Mulino Bianco speciale per torte(io ho usato 80 g. di fecola e 220 g. di farina 00)
3 uova
1 bustina di lievito Pane degli angeli
180 g di zucchero
75 g di burro Galbani fuso a bagnomaria (Io ho messo 70 g. di olio di semi)
2 arance da spremere
1 arancia per decorazione
Ingredienti per crema all’arancia se volete farcirla :
una noce di burro
150 g di zucchero a velo
succo di 2 arance
un cucchiaino di maizena

Procedimento per torta soffice all’arancia :
mettere le uova con lo zucchero in una ciotola di plastica e montarle con uno sbattitore elettrico aggiungendo gradatamente il burro.

In un altra ciotola setacciare la farina con il lievito.

Spremere il succo di 2 arance.

Unire la farina alle uova e incorporare delicatamente il tutto dal basso verso l’alto aggiungendo gradatamente il succo d’arancia.

Imburrare ed infarinare uno stampo a cerchio apribile di 23 cm.

Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 35 minuti, se il forno è statico cuocere per 40, 45 minuti. Infine fare prova stecchino. Se volete farcirla con la crema all’arancia preparate in un teganino la farcitura con il succo delle arance, lo zucchero a velo, la maizena e il burro. Porre sulla fiamma fino a quando il composto si sarà addensato. Dividere la torta in due strati e farcirla con la crema all’arancia. Spolverizzare un pò di zucchero a velo sulla torta raffreddata.

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virgy71
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MessaggioInviato: Sab Mar 02, 2013 14:26    Oggetto: Rispondi citando

deve essere deliziosa!!!!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Dom Mar 03, 2013 15:51    Oggetto: Rispondi citando

Concordo !!!!!
Io preferisco la versione di Fulvia Wink

Aaaa il mio fioretto niente dolci mi impedisci di provarla..maaa me la ricorderò !!!!!!!!!!!
Mi piaccciono tanto i dolci soffici profumati al sapor di frutta!!!
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virgy71
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MessaggioInviato: Dom Mar 03, 2013 16:13    Oggetto: sono d'accordo!!! Rispondi citando

...Anne,...concordo con te sul profumo delle torte,è delizioso,...però le faccio raramente,xkè io sono perennemente attenta al peso ,ma,ogni tanto mi concedo anch'io!!!
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Annemarie
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Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Dom Mar 03, 2013 16:33    Oggetto: Rispondi citando

Anche io, sopratutto in questo periodo e allora è meglio non farle proprio!
"Lui" non va matto per i dolci (menomale) Wink

Ma un dolce semplice allo yogurt o simili, sai quelli per la colazione, ogni tanto lo faccio!
Poi si possono aromatizzare con della frutta fresca o semplicemente con il loro succo e il dolce rimane sempre leggero ma è diverso! Wink
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virgy71
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MessaggioInviato: Dom Mar 03, 2013 18:29    Oggetto: Rispondi citando

tu,la torta alla yogurt come la fai?
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