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Tortino patate e verdure

 
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Sab Apr 13, 2013 23:19    Oggetto: Tortino patate e verdure Rispondi citando

3/4 patate medie lesse
3/4 etti di verdura mista lessa
2 uova
100 ml di panna fresca
4 cucchiai di parmigiano
Sale, pepe, noce moscata, olio qb

Schiacciate le patate condite con sale,pepe,noce moscata e olio.
Strizzate la verdura, tritatela a coltello, condite con sale e olio.
In una teglia dai bordi alti, rivestita di carta forno, adagiate le patate ben compatte e sopra la verdura.
Sbattete le uova con il formaggio, la panna e un pizzico di pepe e versate sul tortino.
Cuocere a forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Dom Apr 14, 2013 13:42    Oggetto: Rispondi citando

Anna, ieri ne ho fatte 2 torte salate...una classica con le zucchine e una patate e cipolle!
le ho preparate per il rinfresco di Cresima della mia amica di pianerottolo, oltre a pizzette di sfoglia, spiedini di frutta, biscotti e, naturalmente la torta!
questa volta mi son ricordata di fotografarla, dopo la posto!
A me piacciono molto le torte di verdura, fatta come la tua, senza sfoglia, resta anche piĆ¹ leggera!
ciao!
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