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Muffin mela carota

 
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fulvia
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MessaggioInviato: Dom Mag 26, 2013 21:15    Oggetto: Muffin mela carota Rispondi citando

Insisto con le mele...ne ho comperato un sacchetto da 2 chili e non posso sgranocchiarle tutte da sola, qui in casa le mele "crude" le mangio solo io....

Ingredienti
2 mele golden
200 g. di farina00
50 g. fecola
1 carota grattugiata
2 uova
180 cc. di latte
100 g. zucchero(frullato a velo)
50 cc. di olio extra vergine
½ bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella
Un pizzico di sale
Zucchero a granella

Preparazione
Sbucciate le mele e tagliatele a dadini.
Separate gli ingredienti secchi e quelli liquidi in 2 scodelle, ovvero le farine e il lievito setacciati più la cannella, carota e sale e nell’altra sbattere le uova con una frustina, unire a filo l'olio quindi il latte. Versare i liquidi nella ciotola delle farine, unite le mele e mischiate tutti gli ingredienti con un cucchiaio velocemente senza stare ad amalgamare troppo!
Versare l'impasto negli stampini riempiendoli per 3/4, mettere sopra lo zucchero a granella e infornate a 175° per 20 minuti ca.

Come tutti i muffin, veloci e semplici da fare e buoni da mangiare!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Lun Mag 27, 2013 09:22    Oggetto: Rispondi citando

Sai che buoni questi muffin...mele e carote...da provare !!!!Si si proprio interessanti Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Set 26, 2013 20:45    Oggetto: Rispondi citando

Ragazze ieri ho rifatto questi muffin, sempre buoni e morbidissimi, anzi, stavolta li ho fotografati così ve li faccio vedere, avendo finito lo zucchero a granella, sopra ho messo uno zucchero a grana grossa color bronzo dopodichè ho provato a fare lo zucchero a granella in casa...non è venuto male! Dopo inserisco ricetta e foto.
prima i muffins:

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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 07:53    Oggetto: Rispondi citando

Ma che belli che sono con la granella in bronzo!!!
Sai che buoni.. sbav
Uffa anche io li voglio fare...ma se uso i miei pirottini e li poggio sulla teglia da forno il risultato non è bello: il fondo viene diverso dalla parte di sopra...come posso risolvere???

Poi facci sapere dello zucchero..sono curiosa Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 10:33    Oggetto: Rispondi citando

I tuoi pirittini sono in silicone vero? se si, come sarebbe che sotto son diversi da sopra? anche i miei sotto sono lisci e sopra bombati, l'unico "trucco" è lasciarli intiepidire nelle formine prima di toglierli e poi si staccano benissimo.
Spiegami bene cosa succede ai tuoi!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 10:42    Oggetto: Rispondi citando

Si, sono in silicone.

Io sistemo i pirottini sulla teglia da forno, li riempio e poi sotto non si cucinano bene e sopra diventato super colorati Sad

Sono stata al mercato, ho comprato il pane con le mele, è dolce, è super buono, gli ho fatto una foto perchè ho pensato: Ora lo faccio vedere a Fulvia e chissà lo possiamo rifare ?! Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 11:56    Oggetto: Rispondi citando

Molto strano....adesso hai il forno ventilato vero? perchè anch'io li cuocio col ventilato e, provare a metterli un gradino più in basso nel forno? magari sopra scalda un po' di più e te li colorisce prima...
prova...
ciao!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Sab Set 28, 2013 16:07    Oggetto: Rispondi citando

Proverò sicuramente una tua ricetta !!! Wink

Una ricetta dei muffin light ?
Ne hai fatti così tanti !! Sicuramente ci sarà una tua ricetta dei muffin adatta a me Wink
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