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Petto di pollo al curry

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Dom Ago 11, 2013 14:24    Oggetto: Petto di pollo al curry Rispondi citando

Venrdì sera ho preparato un piatto unico niente male, petto di pollo al curry con riso thai.

Per 2 persone:
1/2 petto di pollo un po' grosso o uno piccolino
1 piccola cipolla
1 cucchiaio di curry
qualche cucchiaio di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe, un po' di farina
brodo vegetale
180 g. di riso thailandese o basmati

Tagliare fine la cipolla e metterla in una padella con 2-3 cucchiai di olio, appassirla un pochino ed aggiungere il petto di pollo a tocchetti e leggermente infarinato.
far rosolare bene, bagnare col vino e far evaporare, aggiungere un bel mestolo di brodo nel quale si sarà sciolto il curry, far predere l'ebollizione, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e portare a cottura.
Nel frattempo lessare il riso.
Servire il riso con sopra la carne e il suo sughetto.

Se piace a fine cottura del petto di pollo si può aggiungere un po' di panna, far prendere il bollore e spegnare mescolando bene.

ciao!
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Pisi
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MessaggioInviato: Lun Ago 12, 2013 22:39    Oggetto: Rispondi citando

Anche io lo faccio così, unica variante non sfumo con il vino, ovviamente niente panna.
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Annemarie
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MessaggioInviato: Mar Ago 13, 2013 17:41    Oggetto: Rispondi citando

Non ho mai provato..però mi gusta !!!
eee dovrebbe piacere anche a lui !!!! hihihihihhi...

Più o meno quanto ci vuole per far cuocere i pezzettini di pollo?
Sicuramente dipende anche dalla dimensione ...

Domani parto donzelle: Marche, Abruzzo, ..fermata nelle puglie e poi Greciaaaaaaaaaa Cool Cool Cool
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Pisi
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MessaggioInviato: Mar Ago 13, 2013 22:30    Oggetto: Rispondi citando

Una ventina di minuti, ovviamente se li fai piccoli.
Buone vacanze baby 😘😘😘😘
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mer Ago 14, 2013 22:24    Oggetto: Rispondi citando

Grazie Anna perfetto! buona vacanza!!! divertitevi! dance
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Annemarie
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Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Ven Ago 16, 2013 09:10    Oggetto: Rispondi citando

Grazie !!!!!

..aaaa quanto cibo ragazze!!! Eeee non finisce qui!

Oggi per lo meno qualcosa di meno impegnativo ma ieri...QUANTO CIBO!!!! Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
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