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Peperoni all'agro

 
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Autore Messaggio
Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Sab Ago 24, 2013 23:45    Oggetto: Peperoni all'agro Rispondi citando

Ragazze ho fatto un'esperimento.

Peperone grande
3 alici sott'olio
4/5 capperi dissalati
Un pizzico di sale
un cucchiaio di aceto bianco
Uno spicchio di aglio, prezzemolo e olio qb

Tagliate a fette larghe 3 dita il peperone e grigliatelo su di una piastra. Levate la pellicina abbrustolita, non dovranno essere troppo cotti, tagliateli a striscioline in diagonale.
Condite con un cucchiaio di aceto bianco, le alici spezzettate, i capperi ed il prezzemolo tritati al coltello, lo spicchio di aglio tagliato in quattro, il pizzico di sale e l'olio. Lasciate che si insaporisca almeno un paio d'ore prima di servire.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Ago 26, 2013 21:56    Oggetto: Rispondi citando

Son sicura che siano squisiti! conosci la "bagna cauda"? è una salsina a base di acciughe e aglio originaria del Piemonte, beh, sui peperoni grigliati è una bontà!
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mar Ago 27, 2013 17:09    Oggetto: Rispondi citando

Che buoniiiii Wink

Ieri sera noi abbiamo mangiato pesce sulla griglia e una bella porzione di pesce fritto.......mmmmmmmmmmm che buono che era...sto facendo un paio di foto poi ve le faccio vedere Wink
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