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Torta di albumi e mele

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Mar 24, 2014 13:06    Oggetto: Torta di albumi e mele Rispondi citando

Ciao ragazze! questa torta dovete provarla, è buona, è morbidissima e resta morbida anche per 2 giorni(dopo non so perché l'abbiamo mangiata...)è veramente leggera, cosa volete di più?

INGREDIENTI
100 g di zucchero
80 g di olio di semi
140 g di acqua
70 g di farina integrale
50 g fecola
80 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci
3 albumi
3 mele
cannella


Preparazione
In una ciotola mescolare zucchero, olio e acqua.
Aggiungere un cucchiaino cannella, farine e lievito ben mescolati.
Montare gli albumi ed incorporarli all’impasto con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Aggiungerne 3/4 circa all’impasto.
Versate in una tortiera del diametro di 22-24cm rivestita di carta da forno e sopra mettere il resto delle mele.
Cuocere in forno (io ho usato ventilato) a 170° per 30-40 minuti. Far raffreddare e gustare.

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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Lun Mar 24, 2014 18:35    Oggetto: Rispondi citando

Senza i tuorli rimane più leggera. Interessante e veloce.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mar Mar 25, 2014 16:18    Oggetto: Rispondi citando

Grande Fulvia!!!! L'avevo già provata, ricordi?
Ne ero rimasta super soddisfatta, questa è con la farina integrale...da provare!

Grazie per questa ricettina light, sono sempre super gradite Wink
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