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Risotto con bieta e ricotta light

 
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Autore Messaggio
Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Gio Set 26, 2013 15:56    Oggetto: Risotto con bieta e ricotta light Rispondi citando

Eccomi, ieri mi sono dedicata a 700 grammi di bieta.
Metà l'ho mangiata oggi facendo un risottino niente male e l'altra metà congelata (è sempre utile avere una piccola scorta di verdure pronte).

Ingredienti per una persona

60 g. di riso basmati
300 g. di bieta cotta
40 g. di ricotta
1 spicchio di aglio

Calorie= 334
Grassi= 3

Scheda della ricetta (tabella valori nutrizionali)
http://goo.gl/wSdfpl

Procedimento

Pulite, sciacquate e lessate le biete in un pentolone di acqua non salata.



Scolate le biete, prendete un pentolino e mettete: biete (sminuzzate con un forbice) con un po' della loro acqua, lo spicchio di aglio e un pizzico di sale.
Insaporite per bene a fuoco vivo, spegnete il fuoco e mettete da parte.



Intanto cuocete il riso, una volta cotto scolate e unite alle biete.



Riportate sul fuoco la padella, aggiungete la ricotta e amalgamate per bene.



Ecco qui, io dico: veramente buono per essere un piatto light, non mi sono dimenticata dell'olio, non serviva!
Ho completato il pasto con una bella insalata verde.



PROVATELOOO !!! Wink
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Gio Set 26, 2013 20:36    Oggetto: Rispondi citando

Ciao! ogni tanto faccio il risotto con le biete o con gli spinaci, però è più calorico del tuo.... rosolo il riso con un cucchiaio di olio, cuocio col brodo e alla fine metto il grana grattugiato....
Comunque il riso con le bietoline è molto buono!
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 07:56    Oggetto: Rispondi citando

Si dai..neanche così calorico il tuo Wink
Però devo dire che è molto buono anche senza soffritto!!! Bisogna provare!!!

Ci sono delle novità riguardo alle mie barrette ai cereali, forse ho trovato la soluzione per farle attaccare per bene, senza utilizzare il miele....ma non voglio cantar vittoria...poi vi aggiorno Very Happy

Ciao e buona giornata
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Stella77
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 09:22    Oggetto: Rispondi citando

fame fame complimenti anche questa la proverò, deve essere squisita. buonappetito bacio
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 09:28    Oggetto: Rispondi citando

Bene, bene sono contenta Wink

Sono appena ritornata dal mercato...ho comprato una cosa che non dovevo, ma ero troppo curiosa, ed è buonissimo: pane con mele..è buonissimo, un po' dolce...mmmmm

Dopo metto la foto, la voglio far vedere a Fulvia..lo vorrei fare "versione light" Laughing
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Stella77
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Registrato: 24/09/13 15:09
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MessaggioInviato: Ven Set 27, 2013 09:33    Oggetto: Rispondi citando

fame fame complimenti anche questa la proverò, deve essere squisita. buonappetito bacio
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