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Tagliatelle alle carote

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mer Ott 16, 2013 20:21    Oggetto: Tagliatelle alle carote Rispondi citando

Stasera mi sono fatta questo condimento alla carota e, vi dirò che non è niente male, anzi....
Per 1 persona:
Tagliare a julienne una carota di circa 100 g., affettare fine fine mezza cipolla un po' piccola, se piace aggiungere anche un piccolo peperoncino piccante(io l'ho messo), mettere tutto in una padella antiaderente appena unta, appassire leggermente mescolando spesso, salare e coprire con latte, incoperchiare e lasciare cuocere bene aggiungendo eventualmente altro latte.
Intanto cuocere le tagliatelle, (se usate quelle verdi staranno molto bene con l'arancio delle carote) scolatele, ma non troppo e versatele nella padella delle carote, insaporire, aggiungere del grana grattugiato e impiattare.
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Gio Ott 17, 2013 19:51    Oggetto: Rispondi citando

Sapore un po' dolce con le carote, ma l'aggiunta di peperoncino gli da uno spunto più.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Ott 23, 2013 10:08    Oggetto: Rispondi citando

Ma questa ricettina mi era sfuggita....proprio interessante Wink
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