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Muffins mele e cannella

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mer Gen 15, 2014 22:22    Oggetto: Muffins mele e cannella Rispondi citando

Eccomi con gli ultimi muffins preparati! mele, cannella, un po' di farina integrale....buoni!!

Ingredienti X 20 piccoli muffins:
2/3 di tazza di farina integrale
1 tazza farina 00 + 1/3 di fecola
1/2 bustina lievito
un pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 tazza di zucchero di canna
3 piccole mele golden
1 tazza di latte
2 uova
6 cucchiai di olio di semi di girasole
Per guarnire:
2-3 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

In una ciotola capiente setacciate le farine, il lievito, il sale e la cannella, mescolate e aggiungete anche lo zucchero e le mele grattugiate finemente.
In un'altra ciotola amalgamate il latte, l'olio e l'uovo sbattuto. Unite i composti liquidi e secchi e mescolate delicatamente.
Distribuite l'impasto negli stampini per muffin(io uso quelli in silicone).
Guarnite spolverizzando sui muffin lo zucchero di canna mescolato alla cannella.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.

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Pisi
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
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MessaggioInviato: Mer Gen 15, 2014 23:50    Oggetto: Rispondi citando

I muffin sono sempre dei bocconcini deliziosi.
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