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Annemarie Mago dei fornelli

Registrato: 14/03/11 18:42 Messaggi: 2249
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Inviato: Gio Ott 24, 2013 09:42 Oggetto: Le mie pizzettine prova |
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Ecco un esperimento in corso: pizzettine con farina di farro.
Sono piaciute parecchio e le ho fatte anche nella versione piu grande. Ma vi dico che sono più sfiziose piccoline.
Ecco la ricetta in esperimento:
150 g farina 00
120 g farina di farro
40 g farina di manitoba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio
1/4 di cubetto di lievito di birra
170 di acqua
1 cucchiaino di zucchero
Procedimento come per una normale pizza.
Ho fatto prima lievitare tutto l'impasto insieme.
Poi ho diviso in due:
Una parte ho provato a fare una grande.
L'altra invece ho fatto le pizzettine piccole.
Le ho fatte lievitare dopo aver dato le forme per un altra oretta.
Condimento una parte con pomodoro e origano, altre con solo un po' di olio e origano altre ancora con rondelle di zucchine.
Cottura forno ventilato 190° per 10 minuti
Ragazze provatele!!! Ottime, per una cena fate un figurone  |
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fulvia Mago dei fornelli

Registrato: 08/03/08 12:58 Messaggi: 3526 Residenza: Como
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Inviato: Gio Ott 24, 2013 12:30 Oggetto: |
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Ma che belle! e piccoline di gusti diversi sono veramente un ottimo antipastino.
Ok, approvato!!!!!
brava! ciao, fulvia |
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Annemarie Mago dei fornelli

Registrato: 14/03/11 18:42 Messaggi: 2249
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Inviato: Gio Ott 24, 2013 17:59 Oggetto: |
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Fulvia..li devi provare! Come dico io...provare per credere!  |
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