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Castagnole

 
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
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MessaggioInviato: Gio Feb 27, 2014 18:11    Oggetto: Castagnole Rispondi citando

200 gr di farina
40 gr di burro o 2 cucchiai di olio
50 gr di zucchero
2 uova piccole
Un pizzico di sale
Buccia di limone grattata
8 gr di lievito per dolci
Qualche cucchiaio di liquore a piacere
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo o miele

In una ciotola impastate tutti gli ingredienti, trasferite il tutto su di una spianatoia e lavorate ancora. Dovrà risultare un impasto liscio e morbido non molle. Lasciate riposare 10 minuti. Formate dei cordoncini e tagliate dei tocchetti che lavorerete a pallina come fossero delle nocciole. Friggete a fuoco moderato in olio caldo, poco alla volta. Si gonfieranno e verranno a galla, fate dorare e scolate su carta assorbente. Schiumate l'olio prima di immergere le altre castagnole. Spolverizzate con zucchero a velo o guarnite con del miele.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Ven Feb 28, 2014 12:07    Oggetto: Rispondi citando

sbav sbav sbav sbav sbav

Non ci sono tante parole per descrivere queste delizie di carnevale!!!

Uffina io non posso bilancia
Ancora non riesco a tornare ai miei 55 chili raggiunti prima di Natale. UFFA!
Sto sperimentando troppo pane Razz Razz
E poi questa settimana tra una cosa e l'altra siamo andati a cena fuori per ben due volte!
Questo fine settimana assolutamente niente! ...vediamo...

Comunque, volevo fare anche io qualche dolcetto di carnevale, volevo provare a fare le chiacchiere ma cuocerle nel forno. Ma non so se le farò...

Mma.....
sbav sbav sbav sbav sbav

Adesso mi vado a preparare un riso integrale con gli spinaci, quindi:

buonappetito
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Pisi
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MessaggioInviato: Ven Feb 28, 2014 14:01    Oggetto: Rispondi citando

Cara roby, ti confido una cosa. È stata la prima volta che ho fatto le castagnole sperimentando la frittura dei dolci con il piano ad induzione. Ma la cosa buffa è che ho dimenticato di mettere lo zucchero nell'impasto. Dietetico no!!!!!!!
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Annemarie
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Ven Feb 28, 2014 15:12    Oggetto: Rispondi citando

Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

E com'erano senza zucchero?
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Pisi
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MessaggioInviato: Ven Feb 28, 2014 23:13    Oggetto: Rispondi citando

Erano perfetti di cottura ed impasto ma poco saporiti. Stasera li ho integrati con la nutella. Perfetti!!!!!!
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Mar Mar 04, 2014 21:21    Oggetto: Rispondi citando

Ciao ragazze!!! Anna, hanno un aspetto bellissimo, e poi noi il sapore non lo sentiamo.....nella ricetta comunque ce ne va poco di zucchero.....la temperatura dell'olio doveva essere giustissima, hanno un aspetto per niente unto!
ottima l'idea della nutella! ah ah ah, hai subito rimediato!
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Annemarie
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Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Mar 05, 2014 10:11    Oggetto: Rispondi citando

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm con la nutella!
Ottima soluzione Very Happy

Io ragazze nenanche un dolcetto di carnevale quest'anno.
Mma va bene così !!!
La prossima settimana è il mio compleanno (quest'anno 29) e li voglio festeggiare come si deve...quasi vorrei ritornare indietro nel tempo e preparare quei tavoli da buffet che preparava mia madre per i miei compleanni Wink Wink Wink Wink Wink

Quindi.....mi preparo già psicologicamente a cosa devo preparare!!!

Fulviaaaa, ho provato a fare il tuo dolce alle carote senza grassi, ma ho fatto degli errori, ho fatto anche le foto, potresti darci un occhiata e darmi una mano a cpaire dove ho sbagliato.
La vorrei rifare Wink

http://forum.ricette-calorie.c.....php?t=3023

Grazie in anticipo Wink
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