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Spezzatino con cumino

 
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Autore Messaggio
Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
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MessaggioInviato: Ven Mar 07, 2014 14:37    Oggetto: Spezzatino con cumino Rispondi citando

1/2 kg di spezzatino di vitella
1/2 cipolla o porro o scalogno
1 carota
Una piccola costa di sedano
1 peperone
Sale e pepe
1 cucchiaio scarso di cumino
3 cucchiai di olio
1/2 bicchiere di vino bianco

In una padella mettete l'olio con la cipolla, la carota, il sedano ed il peperone tagliati fininemente. Fate cuocere coperto per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungete la carne, sale, pepe e cumino. Cuocere sempre coperto per 10 minuti a fuoco moderato. Sfumate con il vino e fate cuocere ancora 10 minuti o finché la carne non sarà cotta.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Dom Mar 09, 2014 21:11    Oggetto: Rispondi citando

Ciao Anna! tutto bene? come va dalle tue parti con influenze, bronchitine ecc.? fino all'altra settimana qui era una strage...con chiunque parlavi qualcuno in famiglia aveva qualcosa.
Chiacchiere a parte, bello il tuo spezzatino! io di solito faccio lo spezzatino di manzo e richiede più tempo di cottura, ma la ricetta è adattabile.
ciao!
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Dom Mar 09, 2014 22:32    Oggetto: Rispondi citando

Ciao Fulvia, incrociamo le dita per il momento niente influenza.
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