Ricette calorie

[Pisi]

La fregola è una pasta di semola tipica sarda, simile al cous cous, e si presenta sotto forma di palline.

200 gr di fregola media
1 scatola di ceci
1 scatola di tonno da 200 gr
100 gr di fagiolini sottili
1/2 cipolla rossa non troppo grande
1 dado vegetale
Menta,timo,sale,pepe e olio q.b.
1/2 limone.

Portate a bollore dell'acqua ed aggiungete il dado e la fregola. Cuocere per 20 minuti. Sbollentate, per 5 minuti,in acqua salata i fagiolini privati delle punte e tagliati a pezzetti. Scolate la fregola e conditela con olio, aggiungete tutti gli altri ingredienti. Servite l'insalata a temperatura ambiente o fredda con l'aggiunta del succo di limone.

[Annemarie]

Non la conosco..non l'ho mai provata..da provare insomma
Gli altri ingredienti sono molto interessanti, quindi rimane solo da cercare la fregola e provare

[fulvia]

Non la conosco nemmeno io...e non l'ho mai vista in giro, se è un prodotto tipico forse non è facile da reperire fuori zona.
Eventualmente si può sfruttare la ricetta con un altro tipo di pasta di semola formato piccolo...dite che con i gnocchetti sardi andrebbe bene?

[Pisi]

Fulvia ti consiglierei di usare l'orzo o il farro. Comunque anche gli gnocchetti staranno benissimo.

[fulvia]

Perfetto, grazie, la provo sicuramente!