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Pisi Mago dei fornelli


Registrato: 03/01/11 12:34 Messaggi: 852 Residenza: Roma
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Inviato: Mer Lug 30, 2014 22:06 Oggetto: Insalata di fregola |
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La fregola è una pasta di semola tipica sarda, simile al cous cous, e si presenta sotto forma di palline.
200 gr di fregola media
1 scatola di ceci
1 scatola di tonno da 200 gr
100 gr di fagiolini sottili
1/2 cipolla rossa non troppo grande
1 dado vegetale
Menta,timo,sale,pepe e olio q.b.
1/2 limone.
Portate a bollore dell'acqua ed aggiungete il dado e la fregola. Cuocere per 20 minuti. Sbollentate, per 5 minuti,in acqua salata i fagiolini privati delle punte e tagliati a pezzetti. Scolate la fregola e conditela con olio, aggiungete tutti gli altri ingredienti. Servite l'insalata a temperatura ambiente o fredda con l'aggiunta del succo di limone. |
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Annemarie Mago dei fornelli

Registrato: 14/03/11 18:42 Messaggi: 2249
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Inviato: Gio Lug 31, 2014 08:40 Oggetto: |
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Non la conosco..non l'ho mai provata..da provare insomma
Gli altri ingredienti sono molto interessanti, quindi rimane solo da cercare la fregola e provare  |
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fulvia Mago dei fornelli

Registrato: 08/03/08 12:58 Messaggi: 3526 Residenza: Como
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Inviato: Sab Ago 02, 2014 21:13 Oggetto: |
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Non la conosco nemmeno io...e non l'ho mai vista in giro, se è un prodotto tipico forse non è facile da reperire fuori zona.
Eventualmente si può sfruttare la ricetta con un altro tipo di pasta di semola formato piccolo...dite che con i gnocchetti sardi andrebbe bene? |
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Pisi Mago dei fornelli


Registrato: 03/01/11 12:34 Messaggi: 852 Residenza: Roma
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Inviato: Sab Ago 02, 2014 23:29 Oggetto: |
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Fulvia ti consiglierei di usare l'orzo o il farro. Comunque anche gli gnocchetti staranno benissimo. |
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fulvia Mago dei fornelli

Registrato: 08/03/08 12:58 Messaggi: 3526 Residenza: Como
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Inviato: Dom Ago 03, 2014 19:42 Oggetto: |
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Perfetto, grazie, la provo sicuramente! |
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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente
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