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Torta di castagne

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Gio Nov 27, 2014 11:11    Oggetto: Torta di castagne Rispondi citando

Ciao ! eccomi! vi propongo una torta di castagne veloce, fatta col Bimby, non è esattamente un dolce dietetico.....ma vi assicuro che è buona! l'ho mangiata col té, a colazione col cappuccino e l'ho servota a tavola arricchita da una crema alla vaniglia.
Per l'impasto

• 10 g di cacao
• 120 g di olio extravergine d'oliva
• 150 g di latte
• 220 g di farina tipo 00
• 260 g di zucchero
• 350 g di castagne lessate
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci

preparazione della ricetta

Mettere nel le castagne nel Bimby e tritare passando gradualmente da vel.5 a vel.10 per 10 sec. Unire il cacao e lo zucchero e tritare vel.5 per 20 sec. Successivamente, con le lame in movimento a vel.4, aggiungere uno per volta le uova e mescolare ancora per 10 sec. Aggiungere la farina, il latte e l'olio e mescolare a vel.4 per 30 sec.
Infine aggiungere la bustina di vanillina e di lievito con le lame in movimento a vel.4 e mescolare ancora per 10 sec.
Versare il composto in una teglia rotonda imburrata e infarinata e cuocere,in forno preriscaldato, a 180° per 50/55 min, facendo la prova stecchino.

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Annemarie
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Lun Dic 01, 2014 09:23    Oggetto: Rispondi citando

Mamma che voglia che mi fai venire Cool Cool Cool

Io sono anche ringrassata di 2 chili.
Infatti sto per andare a farmi una camminata cane cane cane

Mi devo muovere un pochino sennò a Natale si rischia troppo !!!

Comunque io te lo chiedo...........senza bimby ?!?! Laughing
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mer Dic 03, 2014 23:05    Oggetto: Rispondi citando

Ciao cara!! scusa il ritardo nella risposta...ho avuto un paio di giorni "impegnati", niente di grave, esami e visita di controllo di mia mamma, tutto ok!
Dunque, senza bimby io procederei così:
Tritare le castagne, montare le uova con lo zucchero e la vanillina, unire il cacao, amalgamare bene,unire l'olio sempre sbattendo quindi aggiungere la farina setacciata col lievito e le castagne tritate alternando il latte, mescolare bene, versare nella teglia.
ciao!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Gio Dic 11, 2014 17:53    Oggetto: Rispondi citando

Grazie Fulvia.
Oggi ho fatto un sacco di cosettine.
Dopodomani vengono degli amici a trovarci...e... bisogna che gli preparo qualcosina di buono fatto in casa Wink

Domani sera invece siamo invitata a cena a casa di parenti.
E farò il parrozzo.
Lo conosci?
E un dolce tipico Abruzzese.

Poi ti farò sapere.

L'ho già fatto, ma sono stata aiutata.
Domani lo farò da sola.

Le castagne le ho viste oggi, ma non le ho prese.
Avevo in programma di fare altre dolci.
Spero che per la prossima settimana le trovo....mi incuriosisce troppo questo dolce.

Ancora grazie e alla prossima Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Dic 11, 2014 21:22    Oggetto: Rispondi citando

La ricetta del parrozzo l'ho letta, ma non l'ho mai fatto, ricordati di fare una foto e posta la ricetta mi raccomando!ciao, fulvia
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Lun Mag 23, 2016 23:03    Oggetto: Rispondi citando

Sí ma Fulvia, dove le trovi tutte queste castagne lessate? Giá ho visto due ricette che insieme sono 750g... io a cuocere e spelare 750 g di castagne ci metto un giorno!!! (qui c'é la purea di altissima qualita, panetto da 800g a circa 8 euro)

http://www.tonikaiser.at/produkte/p/basisprodukte

Maronipüree 800 g
Artikel Nr.: 4804

Ovviamente non disponibile in Italia (é un prodotto austriaco e solo per la ristorazione). Peró é un ottimo compromesso tempo/prezzo/qualitá.

P.S.: Io ADORO tutto quello che é a base di castagne
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fulvia
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MessaggioInviato: Mar Mag 24, 2016 10:17    Oggetto: Rispondi citando

Anch'io adoro le castagne!!!
le raccoglie mio marito nei nostri boschi comaschi, come le porta a casa le pulisco le lesso e metto in congelatore la polpa, lo scorso anno ce ne sono state un'infinità a differenza dell'anno prima che erano poche e malate.
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mar Mag 24, 2016 11:32    Oggetto: Rispondi citando

*invidia* *super invidia* (in Austria non ci sono castagni Sad solo gli alberi di quelle "matte")
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