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Mi hanno regalato una zucca intera....

 
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Mer Dic 17, 2014 14:56    Oggetto: Mi hanno regalato una zucca intera.... Rispondi citando

Ho fatto la vellutata...ho fatto il risotto...non voglio fare un dolce....che mi consigliate ????
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Ven Dic 19, 2014 00:15    Oggetto: Rispondi citando

Nel forum ci sono un paio di torte con la zucca, una è quella con zucca e pere:
http://forum.ricette-calorie.c.....orta+zucca

e questa:
http://forum.ricette-calorie.c.....orta+zucca

ciao!!!
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Ven Dic 19, 2014 17:41    Oggetto: Rispondi citando

Grazie Fulvia!
Quella con la pera già fatta!
Pensavo a tutt'altre ricette...anche salate.

Sai cosa......una marmellata!
Ne serve tanta per farla e si conserva bene.

Tu l'hai ma fatta !?
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Ven Dic 19, 2014 22:28    Oggetto: Rispondi citando

Sìììì, ho fatto anche quella!
non è niente male, soprattutto se la zucca è buona....e ti permette di usarne un bel po', poi la puoi usare per crostate e altri dolci.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Mar Dic 23, 2014 18:17    Oggetto: Rispondi citando

Hai già una ricetta collaudata? Very Happy Very Happy Very Happy
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Mar Dic 23, 2014 23:46    Oggetto: Rispondi citando

Io l'ho fatta col solito sistema, ho pesato la zucca pulita, fatta a pezzetti e messa in una pentola con metà del suo peso di zucchero, ho aggiunto una bella mela pulita e a pezzetti e ho cominciato a cuocere, una volto morbida, col minipimer ho frullato, poi hi portato a cottura, si può aggiungere cannella o noce moscata e, volendo un cucchiaio di liquore tipo brandy o rum.
Se piace, può accompagnare anche formaggi stagionati.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Ven Dic 26, 2014 17:07    Oggetto: Rispondi citando

Grazie cara Fulvia!
Le mie zie mi hanno raccontato che ci aggiungono anche delle mandorle o delle nocciole.

Deve essere molto buono Wink

Se non si è rovinata quando ritorno a casa la faccio !!! Wink
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