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Che fare con la mozzarella?

 
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ricerca2000
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Mar Gen 29, 2008 11:50    Oggetto: Che fare con la mozzarella? Rispondi citando

Sono alle solite:

Un ingrediente che va assolutamente consumato, siamo vicini alla scadenza. Oggi tocca alla mozzarella di bufala. Non mi dite di fare crostoni al forno con alici e prosciutto oppure fare una pizza al volo e guarnirla con la mozzarella... ho bisogno di un piatto "diverso"!!!!!

alcuni mi hanno suggerito delle piccole frittate con mozzarella fusa.
A me la frittata non piace molto, se non di zucchine, aspargi e poco altro.

Vorrei una ricetta al volo. Non so ho sentito della mozzarella in carrozza.. non saprei. Datemi delle dritte, svelatemi qualche vostro segreto culinario.

MOZZARELLA CERCA RICETTA FACILE e GUSTOSA Smile
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mar Gen 29, 2008 12:36    Oggetto: Rispondi citando

Il problema é se la mozzarella la vuoi rovinare o no. La mozzarella é un formaggio dal sapore delicato e va mangiata fresca. Meglio non cucinarla, soprattutto quella di bufala con quel che costa Rolling Eyes
Io ti consiglio di mangiarla cosí com'é! Laughing
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MessaggioInviato: Mar Gen 29, 2008 12:44    Oggetto: Rispondi citando

hai ragione .. è pure buonissima ( acquistata da una azienda di produzione locale ) e costa!
non sono io il problema...è che devo camuffarla. Se la propongo per 2 giorni di seguito dalle mie parti non la vedono neppure.

mi devo rassegnare dici ... Sad
forse hai ragione. mi dovrei organizzare meglio.
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mar Gen 29, 2008 18:06    Oggetto: Rispondi citando

spedisci qui, vah... che a me piace moltissimo e qui costa ancora di piú!!! Laughing
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MessaggioInviato: Mer Gen 30, 2008 10:51    Oggetto: Rispondi citando

Posso indicarti l'Azienda poi vedi tu, magari avviate una collaborazione Smile
I tipi sono a Rieti, l'Azienda è Valle Santa e il sito è questo:

http://www.valle-santa.com/

Sono in fase di Avvio .. diciamo...i prodotti sono ottimi. Ho provato e non ne posso fare a meno! Vedi tu, magari ti viene in mente un'idea per l'esportazione Smile
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viola
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MessaggioInviato: Mer Gen 30, 2008 11:42    Oggetto: Rispondi citando

idea per mozzarella prossima alla scadenza:

fai la parmigiana di melanzane (alla griglia se la vuoi più leggera) e componi così: melanzane, fette di mozzarella, passata di pomodoro. spolverata di parmigiano e forno.
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MessaggioInviato: Mer Gen 30, 2008 12:17    Oggetto: Rispondi citando

perfetto proprio ieri ho acquistato le melanzane... che tempismo!
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mer Gen 30, 2008 13:29    Oggetto: Rispondi citando

Preferisco i crostoni al forno con le alici ecco...

Grazie, ne terró conto Wink
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pietro80
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MessaggioInviato: Gio Gen 31, 2008 08:23    Oggetto: Rispondi citando

buona la parmigiana, l'adoro!!! Laughing
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