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Conchigliette allo stracchino

 
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Autore Messaggio
Stencio
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Registrato: 21/01/08 13:50
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MessaggioInviato: Ven Feb 01, 2008 22:45    Oggetto: Conchigliette allo stracchino Rispondi citando

Vi riporto questa ricetta che ho ripescato in un libricino di cucina stampato da pc (credo fosse un libro scaricabile da qualche parte) del 2000..credo che domani me li preparerò proprio Smile

per 4 persone:

320 gr. di conchigliette o chioccioline
200 gr. di stracchino
brodo di pollo
sale
pepe bianco


Cuocere la pasta nel brodo, in quantità non troppo abbondante in modo che cuocia assorbendo il brodo stesso e quindi il suo sapore.
Scolarla appena, raccogliendo il liquido di cottura per aggiungerlo qualora fosse troppo asciutta e unirvi lo stracchino tolto dal frigo 1 ora prima in modo che sia molto morbido.
Salare, mantecare bene e spolverare con pepe bianco.
Servire ben caldo.


Io adoro i primi, fosse per me mangerei solo quelli Laughing
Soprattutto se come questo ci sono gusti molto forti in gioco
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pietro80
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Sab Feb 02, 2008 23:44    Oggetto: Rispondi citando

una domanda: le conchigliette che pasta é? Non ne ho mai sentito parlare dalla mie parti Rolling Eyes
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Dom Feb 03, 2008 09:48    Oggetto: Rispondi citando

Le conchiglie!! Le fa la Voiello o la Buitoni...
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pietro80
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Registrato: 20/01/08 15:46
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MessaggioInviato: Dom Feb 03, 2008 09:58    Oggetto: Rispondi citando

strano dalle mie parti non le ho mai viste. Tra l'altro si vede poca Voiello nella mia città, ma Buitoni si.
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Dom Feb 03, 2008 21:10    Oggetto: Rispondi citando

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pietro80
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Registrato: 20/01/08 15:46
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MessaggioInviato: Dom Feb 03, 2008 21:21    Oggetto: Rispondi citando

devo guardare domani al supermercato, magari non ci avrò mai fatto caso Rolling Eyes
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