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Fusilli integrali con peperoni,capperi e casatella

 
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biba
Mago dei fornelli
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Registrato: 21/01/08 19:59
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MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 13:09    Oggetto: Fusilli integrali con peperoni,capperi e casatella Rispondi citando

Dosi per 4 persone

320 gr di fusilli integrali
200 gr di casatella
150 gr di peperoni gialli
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 spicchio di aglio
origano, formaggio grana.

Preparate i peperoni e tagliateli a bastoncini il più sottili possibile.in una padella rosolate l'aglio e aggiungete i peperoni e cuoceteli a fuoco vivace. Una volta appasiti toglieteli dal fuoco conditeli con sale pepe e ggiungete la casatella a ficchetti e profumate tutto con l'origan.
Scolate la pasta e mettetela nella padella co gli altri ingredienti.fatte saltare il tutto e servite decorando ogni piatto con formaggio grana grattugiato e i capperi sotto sale.
In questa ricetta i peperoni possono essere sostituiti da zucchine,melanzane,sedano rapa e radicchio ecc.....



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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 13:48    Oggetto: Rispondi citando

Casatella? WHAT?
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biba
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Registrato: 21/01/08 19:59
Messaggi: 834

MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 13:53    Oggetto: Rispondi citando

è un formaggio morbido fresco tipico delle mie parti comunque è simile all'invernizzina....allo stracchino solo un pò più consistente...
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 16:07    Oggetto: Rispondi citando

Ah ok. Qui non c'é... beh, forse trovo qualcosa dell'Invernizzi oppure devo andare in un negozio specializzato di formaggi. Per ora le finanze non consentono. Rolling Eyes
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biba
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Registrato: 21/01/08 19:59
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MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 17:08    Oggetto: Rispondi citando

di solito non è un formaggio costoso Confused
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Lebkuchen
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Registrato: 18/10/07 18:04
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MessaggioInviato: Mer Feb 13, 2008 18:37    Oggetto: Rispondi citando

Sí ma se lo compri in un negozio apposito come specialitá straniera lo é! Sad
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